Торт Капучино без выпечки – нежный десерт с насыщенным кофейным вкусом

Если вы любите кофейные десерты, этот торт Капучино станет вашим фаворитом! Его нежная текстура, насыщенный аромат капучино и простота приготовления покорят каждого, кто попробует. Главное – он готовится без выпечки, что значительно упрощает процесс.

Ингредиенты:

✅ Кофейная основа:

• Кофе «3 в 1» – 4 пакетика (или натуральный кофе с молоком).
• Кипяток – 200 мл.
• Желатин – 20 г (быстрорастворимый или обычный).
• Сливки или сметана – 500 мл.
• Сахарная пудра – 100 г (регулируйте по вкусу).

✅ Основа:

• Печенье – 120-150 г (на ваш вкус).
• Молоко – для пропитки печенья.

Пошаговое приготовление:

1️⃣ Готовим кофе – растворяем его в 200 мл кипятка, даём немного остыть.

2️⃣ Замачиваем желатин в холодной воде на 10 минут, затем растворяем на водяной бане (не перегревайте – температура не должна превышать 60°C).

3️⃣ Смешиваем кофейную массу с желатином, хорошо перемешиваем до однородности.

4️⃣ Взбиваем сливки с сахарной пудрой, добавляем кофейно-желатиновую смесь, перемешиваем.

5️⃣ Готовим форму – силиконовую ёмкость смазываем маслом, выливаем туда суфле. Отправляем в холодильник на 1 час.

6️⃣ Формируем основу – каждое печенье окунаем в молоко, выкладываем поверх застывшего слоя.

7️⃣ Переворачиваем торт Капучино на тарелку, ставим ещё на 15-20 минут в холодильник.

8️⃣ Торт Капучино готов! Перед подачей можно украсить тёртым шоколадом или какао.

Полезные советы:

✔ Вместо «3 в 1» можно использовать натуральный кофе, сделав его более крепким.
✔ Желатин теряет свои свойства при высокой температуре, поэтому не перегревайте жидкость.
✔ Форму смазываем маслом, чтобы торт легко вынимался.
✔ Можно сделать десерт без основы, исключив печенье – получится нежное кофейное суфле.

💛 Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких! 💛