Редакция DailyStrars 
Сделать королевское блюдо хочется каждой хозяйке. Этот рецепт подходит как для опытных кулинаров, так и для тех, кто только собирается сделать робкий шаг на кухню. Все получается с первого раза.
Вам понадобится:
- 300 г муки;
- 100 г сливочного масла;
- 50 г сахара;
- 0,5 ч.лож. разрыхлителя;
- 0,5 ч.лож. соли.
Для начинки:
- 400 г кисломолочного творога;
- 150 г сметаны;
- 150 г сахара;
- 3 яйца;
- 1 ст.лож. лимонной цедры;
- 1 ч.лож. ванильного сахара.
Королевская ватрушка в духовке на всю семью
Процесс приготовления королевских пирожков с кисломолочным сыром очень прост. Смешайте в миксере муку, сахар и ваниль. Добавьте сливочное масло, вынутое из холодильника и порезанное на кусочки. Добавьте пищевую соду и соль.
Королевская ватрушка в духовке на всю семью
Смешивайте миксером, пока крошки не станут влажными. Если крошки слишком рыхлые, добавьте ложку или две холодной воды. Снова взбейте. Следите за тем, чтобы крошки не были слишком мелкими. Поместите в холодильник.
Королевская ватрушка в духовке на всю семью
Тем временем приготовьте начинку. Поместите творог, сахар и ванильный сахар в чашу миксера, вбейте яйца и добавьте лимонную цедру. Если яйца мелкие, добавьте четыре вместо трех. Взбивайте до получения вязкой массы. Обычно достаточно 1 минуты. Выстелите форму диаметром 20-21 см пергаментом для выпечки. Посыпьте тремя четвертями панировочных сухарей. Слегка постучите по дну и разровняйте бортики.
Королевская ватрушка в духовке на всю семью
Выложите поверх начинку из творога. Сыр увеличится при запекании в духовке, поэтому бока должны быть немного выше сыра. Сверху равномерно посыпьте оставшимися сухарями. Разогрейте духовку до 170°C. Выпекайте примерно 45 минут. Поверхность пирога подрумянится.
Выньте готовый пирог из духовки и дайте ему остыть при комнатной температуре. После охлаждения поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь. Охлажденный королевский пирог нарежьте ломтиками и подавайте.
