Виктор 
Я это вкусное печенье даже готовила бы на каждый день, такое нежное, словно тающее во рту! Готовлю из обычных, недорогих ингредиентов, быстро и без суеты! Делюсь рецептом с Вами.
Ингредиенты:
- Яйца – 2 шт.
- Сахара – 120 г
- Ванильного сахара или ванилина – 8 г
- Масла – 100 мл
- Мука – 300 г
- Разрыхлителя – 6 г
- Соли – щепотку
Дополнительно:
- варенье (у меня персиковое)
- кокосовая стружка
Приготовление:
В миску разбиваю яйца, высыпаю сахар, ванильный сахар или ванилин и размешиваю. Наливаю масло и размешиваю.
Добавляю сразу всю муку, разрыхлитель, соль и хорошо размешиваю.
Отрываю небольшие кусочки и формирую брусочки. Перекладываю брусочки на противень с пергаментной бумагой и делаю небольшие углубления. Пеку в разогретой до 170 градусов духовке около 15-20 минут.
Смазываю печенье вареньем (у меня персиковое), обваливаю в кокосовой стружке и сверху выкладываю варенье.
