Виктор 
Любите сочетание кокоса и шоколада? Тогда этот торт Баунти станет вашим любимым десертом! Нежное кокосовое печенье в сочетании с насыщенным шоколадным кремом – просто рай для сладкоежек. Готовится легко, а результат превосходит все ожидания!
Ингредиенты
Для кокосового бисквита:
- Яйца – 6 шт.
- Сахар – 350 г
- Ванильный сахар – 1 упаковка
- Кокосовая стружка – 350 г
Для шоколадного крема:
- Шоколад – 400 г (молочный и темный 50/50)
- Сливки 33% – 300 мл
Приготовление
Кокосовый бисквит:
В жаропрочной миске соединить яйца, сахар и ванильный сахар.
Взбить венчиком и поставить на водяную баню, подогреть до 40°C, пока сахар полностью не растворится.
Перелить смесь в чашу миксера и взбивать 9-10 минут до густой пышной массы. Проверить готовность – масса должна оставлять четкий след.
Добавить кокосовую стружку в несколько заходов, аккуратно перемешивая. Консистенция теста должна напоминать бисквитное.
Выложить тесто на противень (размер 38×32 см), разровнять.
Выпекать при 180°C около 20-25 минут до золотистого цвета.
Шоколадный крем:
Поломать шоколад и выложить в миску.
Добавить сливки, растопить на водяной бане, помешивая, пока масса не станет гладкой.
Охладить до загустения.
Сборка торта:
Остывший бисквит разрезать на 3 равные части.
Промазать каждый слой шоколадным кремом, покрыть кремом бока и верх торта.
Отправить в холодильник минимум на 2-3 часа.
Торт получается нежным, насыщенным и идеально сбалансированным по вкусу. Подавайте с чаем или кофе – гости будут в восторге!
Приятного аппетита! 🍰✨
