Виктор 
Торт – это больше, чем просто десерт, это традиция, которая радует мою семью каждую неделю уже 20 лет. Его мягкие коржи, нежный крем и незабываемый вкус делают этот рецепт по-настоящему особенным. Простота приготовления позволяет мне готовить его еженедельно, а любовь к нему не угасает с годами. Попробуйте, и этот торт обязательно станет вашей семейной классикой!
Ингредиенты:
Бисквит:
- яйцо – 2 шт.
- сахар – 200 г
- сливочное масло – 80 г
- кефир 2,5% – 250 г
- мука – 250 г
- какао – 40 г
- сода – 8 г
Крем:
- сливочное масло – 180 г
- вареное сгущенку – 350 г
- сметана от 20% и выше – 300 г
Приготовление:
Бисквит:
Взбиваю яйца миксером с сахаром в пышную и светлую массу. Вливаю растопленное масло, кефир, перемешиваю. Просеиваю муку, какао и соду, замешиваю миксером до однородности.
Форму диаметром 22 см застилаю пергаментом и выливаю все тесто. Отправляю в духовку при температуре 180 градусов на 35-40 минут. Бисквит охлаждаю, срезаю шапочку, которую превращу в крошку для украшения. Разрезаю горизонтально на 3 равные части.
Крем:
Сливочное масло взбиваю миксером до пышности. Отдельно взбиваю миксером вареную сгущенку, также к пышности. Теперь смешиваю масло и вареное сгущенку миксером вместе. Добавляю сметану и перемешиваю до однородности.
Перемазываю все лепешки кремом и бока торта также смазываю крошкой от лепешек.
Приятного аппетита!
