Не могла поверить, что этот медовик готовится без духовки! Настоящее чудо — ешь и не можешь остановиться!

Это торт без выпечки, который можно готовить каждую неделю, а съедают его до крошки! Очень вкусный и простой в приготовлении медовик.

Ингредиенты (на форму диаметром 16 см):

Для коржей:

• панировочные сухари — 300 г

• мед — 3-4 ст. л.

• сливочное масло — 70 г

• какао-порошок — 2 ст. л.

Для крема:

• сметана — 300 г

• сгущенное молоко — 200 г

• желатин — 5-10 г (по желанию)

Шоколадная глазурь:

• шоколад (горький или молочный) — 30 г

• молоко — 2 ч. л.

• масло без запаха — 1 ч. л.

Как готовить:

Желатин (5-10 г) заливаю 3 ст. л. воды, перемешиваю и оставляю набухать, следуя инструкции на упаковке. По желанию желатин можно не использовать — тогда торт будет нежным и хорошо пропитается. Если же хотите немного хруста — добавляйте желатин.

Готовим основу:

В миске растапливаю 50 г сливочного масла, добавляю мед и перемешиваю. В панировочные сухари (300 г) всыпаю какао, перемешиваю, затем соединяю с медово-масляной смесью. Хорошо все перетираю до образования влажной крошки.

Форму со съемным бортиком ставлю на тарелку, в которой будет подаваться торт. Бока формы смазываю маслом и выстилаю пищевой пленкой.

Выкладываю часть крошки слоем 1 см, прижимаю дном стакана.

Пока крошка охлаждается в холодильнике, готовлю крем: к сметане добавляю сгущенное молоко. Растапливаю желатин (не доводя до кипения) и вливаю в кремовую массу. Если крем жидковатый — охлаждаю его 5-7 минут.

Начинаю формирование торта: выкладываю несколько ложек крема, разравниваю. Затем — слой крошки, немного утрамбовываю. Повторяю, чередуя слои, верхним должна быть крошка.

Оставляю в холодильнике минимум на 3 часа, лучше — на ночь.

Для украшения: шоколад с молоком и маслом растапливаю в микроволновке. Поливаю торт и охлаждаю еще 15 минут.

Попробуйте! Простой и очень вкусный медовик без выпечки — из доступных ингредиентов.
Приятного аппетита!