Легкий рецепт приготовления тончайших блинчиков «3 стакана»!

Нежные, пышные блинчики будут все в дырочку, и иметь вид кружева.

Ингредиенты:

• молоко (2,5% жирности) — 3 и 1/4 ст.;
• сухие дрожжи — 10 г;
• куриные яйца — 2 шт.;
• мука высшего сорта — 500 г;
• сахар — 2 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;

Инвентарь для приготовления ажурных блинчиков:

• сковорода;
• миска;
• сито;
• лопатка;
• половник;
• столовая ложка.

Красивые ажурные блинчики: пошаговый рецепт

1. Начнем с дрожжей, их необходимо правильно подготовить. Высыпаем дрожжи в сухом виде в посуду и выливаем в них 1/4 стакана молока. Оно должно быть не очень горячим. К полученной смеси отправляем соль и сахар. Все смешиваем и ставим нашу посуду в теплое место.
2. Приступаем к тесту. Муку необходимо просеять через сито и добавить соль и сахар.
3. Далее вводим яйца и подогретое горячее молоко 3 стакана. Постоянно помешиваем и вливаем наши готовые дрожжи.
4. Добиваемся однородности массы и должны пропасть все комочки. В конце добавляем масло и перемешиваем последний раз.
5. Тесто, накрытое крышкой, помещаем в теплое место и ждем пока оно подойдет. Оно должно существенно измениться в размере. Таких подходов должно быть хотя бы 3.
6. После каждого подъема тесто перемешиваем и ставим обратно. Приблизительно это займет два с половиной часа.
7. Приступаем к выпеканию. Наливаем на сковороду масло и разогреваем его.
8. Столовой ложкой удобно будет распределять тесто по сковородке. Жарим на одной стороне и как только блин подрумянится и пропечется весь, переворачиваем с помощью лопатки.
9. Наши готовые блинчики будет очень вкусно есть с о сметаной, вареньем или даже со свежими ягодами.