Чебуреки с сочной начинкой и пузырчатой корочкой — мой любимый рецепт!

Эти чебуреки — настоящий вкус детства! Хрустящие снаружи, с аппетитной корочкой, а внутри — сочная мясная начинка. Готовятся довольно просто, тесто на основе кипятка — мягкое, эластичное и очень удобное в работе. Попробуйте приготовить — и вы больше не захотите других чебуреков!

📝 Необходимые ингредиенты:

Для теста:

Для начинки:

• Мясной фарш — 350 г

• Лук репчатый — 2 шт

• Зелень — по желанию

• Вода — 50 мл

• Соль и черный перец — по вкусу

• Растительное масло — для жарки

🍳 Пошаговое приготовление:

1. Тесто:
   В миске смешивайте горячий кипяток, соль и масло. Понемногу добавляйте просеянную муку и замешивайте мягкое тесто. Оставьте его под полотенцем на 15 минут — пусть отдохнет.

2. Начинка:
   В мясной фарш добавьте мелко нарезанный лук, зелень, соль, перец и воду. Хорошо перемешайте — начинка должна быть сочной.

3. Формирование:
   Разделите тесто на 8-10 кусочков. Раскатайте каждый в тонкий круг, на одну половину выложите начинку. Накройте второй половиной теста и хорошо залепите края (можно воспользоваться вилкой).

4. Жарка:
   Разогрейте сковородку с достаточным количеством масла. Обжаривайте чебуреки по 2-3 минуты с каждой стороны до аппетитной золотистой корочки.

5. Подача на стол:
   Готовые чебуреки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать лишний жир. Подавать можно горячими или теплыми — на вкус одинаково вкусно!