Диана 
Когда-то моя бабушка часто пекла это печенье для всей семьи, и теперь я радую им своих близких. Оно получается мягким внутри, с лёгкой хрустящей корочкой и тонким цитрусовым ароматом. Готовится просто и из самых обычных продуктов.
Ингредиенты:
Яйца – 2 шт.
Сахар – 70 г
Сливочное масло (растопленное) – 150 г
Цедра лимона или апельсина – 1 ч. л.
Соль – щепотка
Мука – 350 г
Разрыхлитель – 7 г
Орехи (грецкие или миндаль) – 50 г
Желток для смазывания – 1 шт.
Приготовление:
Смешайте сахар с натёртой цедрой, слегка разотрите для аромата.
Влейте растопленное масло и перемешайте.
По одному вбейте яйца, хорошо размешивая массу.
Постепенно подсыпайте муку с разрыхлителем и замесите мягкое тесто.
Раскатайте тесто и вырежьте кружочки формочкой или стаканом.
Переложите заготовки на противень с бумагой для выпечки, смажьте желтком и сделайте узор вилкой.
Посыпьте орехами и выпекайте при 180 °C около 15 минут до румяной корочки.
🍪 Из этого количества получается около 25–30 вкусных печений – идеально к чаю или молоку.
