🐟 Домашняя рыбная тушенка из карася — простая и вкусная заготовка на зиму

Если вы ищете, как приготовить рыбную тушенку в домашних условиях, обязательно попробуйте этот проверенный рецепт. Аппетитная, нежная, с насыщенным вкусом рыбная тушенка из карася в томатном соусе идеально подойдет для зимних заготовок, пикников и быстрых ужинов.

✅ Почему стоит приготовить:

• Только натуральные ингредиенты

• Без консервантов и добавок

• Отличный способ переработки улова

• Подходит для карпа, сома, карася, толстолобика

🧂 Ингредиенты:

• Карась — 6,5 кг

• Лук — 0,5 кг

• Морковь — 3 шт.

• Томатный соус — 0,5 л

• Вода — 2 л

• Уксус — 50 мл

• Сахар, соль, черный перец — по вкусу

🍲 Пошаговое приготовление:

Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, удалите головы и хвосты, промойте и нарежьте тушки на части.

Морковь натрите, лук нарежьте кубиками.

Обжарьте рыбу до золотистой корочки и остудите.

Приготовьте соус: смешайте томат, воду, овощи, специи, доведите до кипения, в конце добавьте уксус и остудите.

Выложите рыбу в банки, залейте соусом, но не до самого верха

.

Стерилизуйте в автоклаве при 200°C в течение 25–50 минут или в пароварке около 2 часов.

Остудите, уберите в прохладное место.

🥄 Как подавать:

Домашняя тушенка из речной рыбы отлично сочетается с картошкой, макаронами, кашами или просто с кусочком хлеба. Ее удобно брать в дорогу, на дачу или природу.