Существует ли более универсальный фрукт для домашней выпечки, чем яблоко? Оно всегда под рукой — зимой, когда хочется уюта и тепла, и летом, когда в изобилии свежие фрукты. Сегодня «Духмяна Хата» делится рецептом яблочных подковок — нежной, мягкой и ароматной выпечки, которая понравится всей семье.
🧁 Почему стоит попробовать этот рецепт?
✔ Воздушное дрожжевое тесто на молоке — мягкое и эластичное.
✔ Сочная начинка из тушёных яблок с корицей придаёт выпечке невероятный аромат.
✔ Идеально для чая, перекуса или сладкого стола на праздник.
✔ Подходит даже начинающим кулинарам!
🛒 Ингредиенты для яблочных подковок:
Тесто:
-
500 г муки
-
250 мл тёплого молока
-
1/2 ч. л. соли
-
30 мл растительного масла
-
40 г сливочного масла
-
20 г дрожжей «Духмяна Хата»
-
1 яйцо
-
70 г сахара
Начинка:
-
4–5 яблок
-
20 г сливочного масла
-
сахар — по вкусу
-
1–2 ч. л. корицы
Для смазывания:
-
1 желток
-
2 ч. л. молока или воды
👩🍳 Приготовление:
-
Приготовьте опару: в тёплом молоке растворите сахар, дрожжи и немного муки. Накройте и оставьте на 15–20 минут.
-
Замесите тесто: соедините все ингредиенты, добавьте опару. Замесите гладкое тесто, накройте и оставьте на 1 час в тёплом месте.
-
Сделайте начинку: яблоки нарежьте кубиками, потушите с маслом, сахаром и корицей до мягкости. Остудите и отцедите лишний сок.
-
Формируйте подковки: тесто разделите на порции, раскатайте в овал, по краю выложите начинку, закройте и сверните, формируя подкову.
-
Выпекание: выложите изделия на противень, застеленный пергаментом. Дайте подойти 15–20 минут, смажьте желтком с молоком.
-
В духовку: выпекайте при 180°C около 20 минут до румяной корочки.
📌 Сохраняйте рецепт яблочных подковок
