В сто раз вкуснее мороженого! Торт без выпечки из молока, творога и клубники 🍓

Готовлю этот легкий и нежный десерт, когда хочется чего-то сладенького к чаю или кофе. Очень напоминает мороженое с фруктовыми кусочками — охлаждает и радует каждый кусочек!

Ингредиенты:

• 200 мл молока

• 130 г сливочного масла

• 250 г сыра

• 70 г сахара

• 1 пакетик ванильного сахара

• 10 г желатина + 5 ст. л. воды

• 150 г клубники

• 100 г банана

• шоколад — для декора

Способ приготовления:

1. В чашу блендера кладу молоко и масло. Масло должно полностью растаять. Взбиваю массу блендером или миксером 5-7 минут до однородности.

2. Переливаю смесь в контейнер и ставлю в морозилку на 40 минут.

3. Желатин замачиваю в воде (5 ст. л.), оставляю набухать согласно инструкции.

4. В творог добавляю обычный и ванильный сахар, взбиваю до кремообразного состояния. Даю постоять несколько минут, чтобы сахар растворился.

5. Клубнику нарезаю кубиком, банан — позже, чтобы не потемнел.

6. Растапливаю желатин (в микроволновке 10 сек., но не кипятить!) и добавляю к творогу. Перемешиваю.

7. Охлажденные сливки взбиваю миксером до пышности.

8. Добавляю творог к сливкам и снова взбиваю.

9. Добавляю нарезанные ягоды и фрукты, перемешиваю лопаткой.

10. Форму смазываю растительным маслом, обертываю пленкой. Перекладываю массу, ставлю в холодильник на 2-3 часа.

11. Украшаю клубникой и шоколадом.

Получается необычайно нежный, воздушный десерт — настоящее удовольствие без духовки! 😍

Приятного аппетита! 🍰