Не сушу и не замораживаю! Мой «секретный» способ, который использую уже более 10 лет!
Хранить укроп можно свежим и ароматным, не прибегая к морозильной камере или сушилке! Поделюсь проверенным методом, которым пользуюсь много лет:
🌿 Начинаю с прореживания грядки — осторожно выдергиваю укроп вместе с корешками.
🔪 Корни обрезаю секатором — они идут в компост, а зелень сразу кладу в тазик с водой.
🚿 Затем промываю под проточной водой, отряхиваю от лишней влаги.
🍃 Использую только листья — стебли отрываю (их тоже в компост). Но это на вкус, можно измельчать все.
🥣 Измельчаю зелень блендером до желаемой консистенции.
🥄 Стеклянную банку (небольшую) наполняю укропом, уплотняю.
Заливаю все оливковым маслом.чтобы покрыть зелень полностью
❗Обязательно выпускаю воздух — зубочисткой протыкаю до самого дна. Когда пузырьки выйдут, доливаю еще немного масла — должен быть слой не менее 2 мм над зеленью.
❄️ Банку закрываю и храню в холодильнике — укроп сохраняет аромат до 2 месяцев!
🧄 Идеально к салатам, картофелю, мясу или любым блюдам!
✨ Советую попробовать — результат вас приятно удивит!