Если вы ищете рецепт сытного, ароматного и полезного блюда, обратите внимание на тушёное мясо с овощами. Это универсальное блюдо прекрасно подойдёт для семейного ужина, праздника или обеда. Готовится оно легко, а результат обязательно порадует вас и ваших близких. Особенно хорош этот рецепт тем, что в нём используются доступные продукты, а вкус — ресторанный!
🥩 Ингредиенты:
-
Свинина (или любое мясо: курица, говядина, баранина) — 800 г
-
Лук репчатый — 2 шт.
-
Замороженный сладкий перец — 1 стакан
-
Фасоль стручковая (или обычная замороженная) — 400 г
-
Помидоры (свежие или замороженные) — 1 стакан (можно заменить томатной пастой)
-
Вода — около 300 мл
-
Чеснок — 2–3 зубчика
-
Растительное масло — для жарки
-
Соль, чёрный перец — по вкусу
-
Паприка — 1 ч. л.
-
Итальянские травы — 1 ч. л.
-
Сухой чеснок — 0,5 ч. л.
-
Зелень (кинза, зелёный лук) — по желанию
👩🍳 Пошаговое приготовление:
1. Подготовка мяса.
Нарежьте мясо средними кусочками. Лучше выбирать мясо с небольшим жирком — оно придаст сочность и насыщенность вкусу. Обжарьте его на сильном огне до румяной корочки с обеих сторон. Добавьте соль по вкусу.
2. Лук и специи.
К мясу добавьте крупно нарезанный лук и обжаривайте до прозрачности. Всыпьте специи: паприку, итальянские травы, чёрный перец, соль, сухой чеснок. Перемешайте до однородности.
3. Овощи.
Добавьте замороженный сладкий перец, фасоль (не размораживая), сверху выложите помидоры или добавьте ложку томатной пасты. Влейте воду — ровно столько, чтобы покрыть овощи (около 300 мл).
4. Тушение.
Накройте сковороду крышкой и тушите на слабом огне 20–25 минут. За 5–7 минут до готовности добавьте измельчённый чеснок и свежую зелень.
5. Финальный штрих.
Дайте блюду настояться под крышкой ещё 10 минут — так вкус станет более насыщенным, а аромат — выразительным.
💡 Полезные советы:
-
Если у вас нет фасоли, можно заменить её кабачками или баклажанами.
-
Для более насыщенного вкуса используйте томатное лечо вместо помидоров.
-
Блюдо легко адаптировать под замороженные заготовки.
🍽 Подача:
Подавайте тушёное мясо с овощами с картофельным пюре, рисом, булгуром или просто с кусочком свежего хлеба. Блюдо получается нежным, ароматным, и что важно — полезным. Особенно понравится любителям овощей и тем, кто следит за питанием.
📢 Поделитесь рецептом с друзьями!
Готовьте с удовольствием, делитесь рецептом и возвращайтесь за новыми вкусными идеями. А если вы любите блюда с фасолью — на нашем сайте вы найдёте ещё множество вариантов: от лёгких супов до сытных рагу.
Приятного аппетита и здоровья вашей семье! 🍲💚
