Этот медовый торт еще называют «ленивым», ведь готовится он без лишних хлопот. Вам не придется раскатывать коржи, а результат всегда впечатляет: воздушный, ароматный и очень нежный торт, который получается у каждого с первой попытки.
📝 Ингредиенты для теста:
-
Мед — 6 ст. л. (примерно 250 г)
-
Пищевая сода — 1 ч. л.
-
Яйца — 5 шт.
-
Сахар — 200 г
-
Соль — щепотка
-
Мука — 320 г
🥣 Для крема:
🔪 Приготовление:
-
В кастрюльке смешайте мед с содой. Поставьте на небольшой огонь и, помешивая, прогревайте до изменения цвета и появления пены. Снимите с плиты и дайте остыть.
-
В отдельной миске взбейте яйца с сахаром и щепоткой соли до пышной, светлой массы (примерно 4-5 минут миксером).
-
Осторожно введите теплый мед в яичную массу. Постепенно добавьте просеянную муку и замесите тесто.
-
Форму или чашу мультиварки застелите пергаментом и смажьте маслом. Вылейте тесто.
-
В мультиварке выберите режим «Выпечка» на 45 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой. Оставьте остыть на 10 минут, затем выньте.
-
Разрежьте бисквит на 5 равных частей — используйте шпажки для разметки и острый нож
-
Для крема смешайте сметану с сахарной пудрой. Не взбивайте миксером — чтобы не потеряла густоту.
-
Верхушку бисквита снимите и измельчите в крошку для декора. Смазывайте коржи кремом, складывайте друг на друга. По желанию добавляйте в слои орехи или чернослив.
-
Обмажьте торт со всех сторон, обсыпьте крошкой. Поставьте в холодильник на ночь
Перед подачей нарежьте на порции
Приятного аппетита!
