Мамин фирменный рецепт уже 40 лет! Без яиц и масла – идеальный “шоколадный” торт к кофе

Этот простой и удивительно вкусный десерт точно понравится всем любителям шоколада. Мягкий, влажный, ароматный — прекрасно подходит к чаю или кофе каждый день, а еще вполне годится и для праздничного стола.

Необходимые ингредиенты:

• 270 мл молока

• 80 мл растительного масла

• 150 г сахара

• щепотка соли

• 200 г муки

• 30 г какао (темного, горького)

• 15 г разрыхлителя

• 100 г темного шоколада

• 130 мл сливок (сладких, 30-33%)

Способ приготовления:

1. В глубокую миску влейте молоко, добавьте сахар, масло и щепотку соли. Тщательно перемешайте до полного растворения сахара.

2. В отдельной посуде смешайте муку, какао и разрыхлитель. Всыпьте сухие ингредиенты к жидким, взбейте до образования гладкого теста без комочков.

3. Подготовьте форму диаметром 20-22 см: дно застелите пергаментом, смажьте немного маслом. Вылейте тесто в форму

4. Выпекайте 30 минут в разогретой духовке: на обычном режиме — при 180°C, в режиме с конвекцией — при 170°C. Готовность проверяйте деревянной шпажкой.

5. Дайте пирогу полностью остыть.

Глазурь:
Растопите на водяной бане или в микроволновке темный шоколад со сливками. Перемешайте до однородной массы и нанесите на поверхность пирога. По желанию можно украсить кремом или шоколадной крошкой.

Торт получается очень нежным, с насыщенным вкусом и шоколадным ароматом. Не удержалась и отрезала себе второй кусочек сразу

Приятного аппетита!