Домашние тефтели в ароматном томатном соусе — это то блюдо, которое возвращает в уютную атмосферу бабушкиной кухни. Никаких сложных ингредиентов — только простые продукты, немного любви и проверенный временем рецепт. Эти тефтели без риса получаются особенно нежными и сочными, а соус идеально дополняет мясной вкус.
Почему стоит приготовить бабушкины тефтели:
-
✅ Без круп и риса: только мясо и овощи
-
✅ Ароматный томатный соус: с чесноком, базиликом и легкой сладостью
-
✅ Идеально к обеду и ужину: с картошкой, пюре или даже макаронами
-
✅ Сытно и полезно: подходит всей семье, включая детей
Ингредиенты:
Для тефтелей:
-
Фарш — 500 г
-
Репчатый лук — 1 шт.
-
Морковь — 150 г
-
Картофель — 3 шт.
-
Соль — ½ ч. л.
-
Масло растительное — 2 ст. л.
Для соуса:
-
Мука — 1 ст. л.
-
Томатный сок — 200 мл
-
Вода — 150 мл
-
Соль — ½ ч. л.
-
Сахар — 1 ч. л.
-
Специи и чеснок — по вкусу
Как приготовить:
-
Натрите овощи на крупной тёрке, добавьте фарш, соль и специи. Перемешайте и отбейте массу.
-
Сформируйте тефтели, обжарьте до румяной корочки.
-
Приготовьте соус: на остатках масла обжарьте муку, добавьте томатный сок, воду, соль, сахар и специи.
-
Верните тефтели в сковороду, накройте крышкой и тушите 20 минут.
-
Подавайте со сметаной, укропом и петрушкой.
Эти тефтели — как тёплые объятия на тарелке. Простые, домашние, душевные. Один раз попробуете — и будете готовить снова и снова!
