Редакция DailyStrars 
Окунитесь в мир вкуса с рецептом котлет «Семейные»! Простые ингредиенты, быстрое приготовление и невероятный аромат — идеальный выбор для ежедневного ужина. Узнайте, как создать нежные и сочные котлеты, которые полюбит вся семья. Готовьте с радостью каждый день!
Ингредиенты:
Начинка:
- 2 зуб. чеснока
- 1 лук
- розмарин по вкусу
- г говяжьего фарша 250 г
- 1 пучок петрушки
- масло для жарки
- сливочного масла 60 г
Картофельное тесто:
- картофель 500 г
- 3 яйца
- соль, перец, орегано по вкусу
- молока 100 мл
- сливочного масла растопленного 30 г
- 1 пучок зеленого лука
- 4 ст. л. мука + на подпил
Приготовление:
Начинка:
На сковородке разогреваю масло и обжариваю чеснок тертый на терке. Добавляю мелко порезанный лук, обжариваю все несколько минут до золотистости. Всыпаю розмарин, жарю, помешивая. Добавляю фарш, помешивая, довожу мясо до готовности. В конце добавляю мелко порезанную петрушку, перемешиваю.
Картофельное тесто:
Картофель очищаю и нарезаю кусочками, отвариваю в подсоленной воде до готовности, превращаю в пюре. В отдельной миске смешиваю яйца, соль, перец, орегано, молоко и растопленное сливочное масло. Вливаю эту массу в картофельное пюре, замешиваю.
Тогда нарезаю мелко зеленый лук, смешиваю с картофелем. В конце добавляю муку, перемешиваю.
Стол посыпаю мукой, выкладываю картофельное тесто, внутрь кладу начинку. Также выкладываю кусочек сливочного масла, складываю края теста, формирую котлетки.
Разогреваю масло в сковороде и обжариваю до золотистости с обеих сторон. Выкладываю на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего масла.
Приятного аппетита!
