Если вы ищете лёгкий, яркий и невероятно вкусный десерт, который удивит ваших гостей, обязательно попробуйте этот нежный слоёный десерт с ревенем и ванильным пудингом. Сочетание кисло-сладкого ревеня, хрустящей основы из крекера и воздушного сливочного слоя — это настоящий взрыв вкуса!
Идеально подходит для тёплых дней, праздничных застолий или семейного чаепития. Готовится без выпечки, быстро охлаждается и выглядит эффектно!
📝 Ингредиенты:
Для слоя с ревенем:
-
4 стакана нарезанного свежего ревеня
-
1 стакан сахара
-
¼ стакана воды
-
1 ст. л. кукурузного крахмала
Для основы:
-
1½ стакана крошек крекера типа «Грэм»
-
¼ стакана сливочного масла
Для сливочных слоёв:
-
1 упаковка (200 г) сливочного сыра
-
¼ стакана сахарной пудры
-
1 упаковка (225 г) взбитых сливок или топпинга
-
1 упаковка (90 г) ванильного пудинга быстрого приготовления
-
2 стакана молока
Для украшения (по желанию):
-
свежая мята
-
клубника или другие ягоды
🍴 Приготовление:
-
В кастрюле соедините ревень, сахар, воду и крахмал. Варите на среднем огне, помешивая, пока ревень не станет мягким, а масса не загустеет. Остудите.
-
Смешайте крошки крекера с растопленным маслом, утрамбуйте на дно формы (размер примерно 22×33 см).
-
Взбейте сливочный сыр с сахарной пудрой до однородности. Добавьте половину взбитых сливок и аккуратно перемешайте. Выложите на основу.
-
Сверху распределите остывшую ревеневую смесь.
-
Отдельно приготовьте пудинг, взбив его с молоком. Оставьте на 5 минут, затем выложите поверх ревеня.
-
Завершите оставшимися взбитыми сливками.
-
Уберите десерт в холодильник минимум на 2 часа. Перед подачей украсьте мятой и ягодами.
💡 Советы:
-
Добавьте немного апельсиновой цедры в ревень для аромата.
-
Хранить в холодильнике до 3 дней.
-
Идеально подходит как лёгкий десерт после сытного ужина.
