Редакция DailyStrars 
Этот вариант домашнего сала готовится без луковой шелухи, поэтому копченого аромата здесь нет, но вкус настолько насыщенный, что блюдо исчезает со стола за считанные минуты! Обязательно попробуйте — результат вас приятно удивит.
🧂 Ингредиенты:
Сало (с прослойками или без) — 1 кг
Чеснок — 5-6 зубцов
Соль — 2 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Чай в пакетиках — 10 шт.
Лавровый лист — 3 шт.
Черный перец горошком — 10 шт.
Смесь перцев — ½ ч. л.
🔪 Приготовление:
В кастрюлю наливаем 1 литр воды, добавляем соль, сахар, перец, смесь перцев и лавровый лист. Ставим на огонь и доводим до кипения. Кипятим до полного растворения соли.
Добавляем пакетики черного чая (или 2 ст. л. рассыпного, завернутого в марлю). Варим на минимальном огне 50 минут, затем выключаем плиту, накрываем крышкой и настаиваем еще 10 минут.
Тем временем нарезаем сало кусочками. Чеснок мелко рубим. Все складываем в чашу мультиварки.
Заливаем сало ароматным рассолом. Включаем режим «тушение» на 1,5 часа. После завершения программы переворачиваем кусочки сала.
Накрываем тарелкой, ставим небольшой пресс (стакан с водой), закрываем крышкой мультиварки и оставляем на 12 часов при комнатной температуре.
Вынимаем сало, обсушиваем и отправляем в холодильник до остывания. Для более быстрого эффекта — в морозильную камеру на 30 минут.
Разрезаем, подаем к столу — и наслаждаемся!
Приятного аппетита!
