Приготовьте вкуснейший салат на зиму! Сочные помидоры половинками по рецепту «Пальчики оближешь» приятно удивят своим вкусом и легкостью приготовления.
Ингредиенты:
- помидоры — 2,1 кг
- перец болгарский — 3 шт.
- соль — 1 ст. л. (20-25 г)
- сахар — 3 ст. л.
- масло растительное — 60 мл.
- уксус 9% — 3 ст. л.
- паприка — 1 ст. л.
- итальянские травы — 1 ст. л.
- перец черный молотый — 0,5 ч. л. (или по вкусу)
- перец чили — по вкусу
- чеснок — 1 зуб.
- лук — 2 шт.
- зелень — 1 пучок
Приготовление:
В глубокую миску всыпаю соль, сахар, масло, уксус, черный перец, паприку, итальянские травы.
Также измельчаю зелень и мелко нарезаю лук, перец чили и чеснок.
Нарезаю соломкой болгарский перец. Помидоры нарезаю на 2 части.
Хорошо все перемешиваю, оставляю на 2 часа, пока не пустит сок. 2-3 раза перемешиваю за это время.
Раскладываю по стерилизованным банкам, накрываю крышками.
На дно кастрюли кладу полотенце, ставлю банки и заливаю водой до половины кастрюли. Стерилизую на огне до кипения воды.
Теперь плотно закрываю крышки. Переворачиваю вверх дном, накрываю полотенцами и оставляю охлаждаться Эти заготовки дальше сохраняю при комнатной температуре, пусть Вам нравится!
