Лучший зимний салат: помидоры половинками «Пальчики оближешь»

Приготовьте вкуснейший салат на зиму! Сочные помидоры половинками по рецепту «Пальчики оближешь» приятно удивят своим вкусом и легкостью приготовления.

Ингредиенты:

• помидоры — 2,1 кг
• перец болгарский — 3 шт.
• соль — 1 ст. л. (20-25 г)
• сахар — 3 ст. л.
• масло растительное — 60 мл.
• уксус 9% — 3 ст. л.
• паприка — 1 ст. л.
• итальянские травы — 1 ст. л.
• перец черный молотый — 0,5 ч. л. (или по вкусу)
• перец чили — по вкусу
• чеснок — 1 зуб.
• лук — 2 шт.
• зелень — 1 пучок

Приготовление:

В глубокую миску всыпаю соль, сахар, масло, уксус, черный перец, паприку, итальянские травы.

Также измельчаю зелень и мелко нарезаю лук, перец чили и чеснок.

Нарезаю соломкой болгарский перец. Помидоры нарезаю на 2 части.

Хорошо все перемешиваю, оставляю на 2 часа, пока не пустит сок. 2-3 раза перемешиваю за это время.

Раскладываю по стерилизованным банкам, накрываю крышками.

На дно кастрюли кладу полотенце, ставлю банки и заливаю водой до половины кастрюли. Стерилизую на огне до кипения воды.

Теперь плотно закрываю крышки. Переворачиваю вверх дном, накрываю полотенцами и оставляю охлаждаться Эти заготовки дальше сохраняю при комнатной температуре, пусть Вам нравится!