Рахат лукум за 15 Минут: гора вкусных конфет из минимума ингредиентов

Домашний рахат лукум – это быстрый и простой способ приготовить изысканный десерт буквально из ничего! Всего 15 минут, несколько доступных ингредиентов – и у вас целая гора вкуснейших конфет, которые понравятся и детям, и взрослым. Попробуйте этот рецепт, чтобы убедиться, что вкусные сладости можно готовить легко и быстро!

Ингредиенты:

Приготовление:

В кастрюле соединяем 380 мл воды и 250 мл свежего сок ягодного или фруктового, в моем случае использован апельсиновый сок. Добавляем сахара 300 г и 140 г крахмала кукурузного.

Тщательно перемешиваем и ставим на огонь. Варим, не переставая помешивать, до того как масса загустеет. Как только масса начнет кипеть и загустеет, добавляем 3 ст. л. сока лимонного. Продолжаем варку на медленном огне, не прекращая помешивать, до тех пор, пока масса не станет эластичной и не приобретет прозрачность, это займет около 10-15 минут.

Снимаем с огня и переливаем в форму, у меня форма размером 16 на 25 см. Форму слегка опрыскиваем водой. Быстро выливаем массу в форму и разравниваем, поскольку она быстро застывает. Оставляем рахат-лукум остывать при комнатной температуре, это займет около 1 часа.

Подготавливаем смесь для обсыпки. В миску добавляем 3 ст. л. крахмала кукурузного и 1 ст. л. пудры сахарной, хорошо перемешиваем. После остывания массу нарезаем на кубики желаемого размера. Режется без труда.

Обваливаем кубики в смеси крахмала кукурузного и пудры сахарной. Рахат лукум готов. Приятного аппетита!