Это песочное печенье знакомо многим с детства — нежное, рассыпчатое, ароматное. Готовить его легко, а результат всегда безупречный! Используя мясорубку, можно создать красивые узорчатые полоски, что делает выпечку еще более аппетитной.
Ингредиенты: 📝
- Сливочное масло или маргарин для выпечки — 250 г
- Желтки куриных яиц — 2 шт.
- Сахар — 180 г
- Майонез — 5 ст. л.
- Разрыхлитель теста — 1,5 ч. л. (или 0,5 ч. л. соды, погашенной уксусом/лимонным соком)
- Щепотка соли
- Ванилин — 2 г
- Мука пшеничная — 500-550 г
Приготовление: 👩🍳
1️⃣ Готовим тесто
Размягченное сливочное масло (или маргарин) взбить с сахаром до однородности.
Добавить желтки, майонез, соль и ванилин. Хорошо перемешать.
Ввести разрыхлитель и частями добавлять просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.
2️⃣ Формируем печенье
Пропустить тесто через мясорубку с насадкой для печенья или просто выдавить полоски.
Нарезать на порционные кусочки произвольной формы.
3️⃣ Выпекаем
Выложить заготовки на противень, застеленный пергаментом.
Выпекать в разогретой до 180°C духовке:
🔹 10 минут без конвекции
🔹 7 минут с конвекцией
Если конвекции нет, ориентироваться на румяный цвет печенья.
Песочное печенье готовое! Дайте печенью остыть, посыпьте сахарной пудрой или окуните в растопленный шоколад. Наслаждайтесь вкусом детства вместе с чаем или кофе! ☕🍪
