Один кабачок и одна картофелина — и на вашем столе восхитительный овощной пирог! Соседи точно попросят рецепт!

Этот легкий в приготовлении овощной пирог покоряет с первого кусочка! Он прекрасно подходит как для завтрака, так и для обеда или ужина. Мяса в нем нет, но благодаря насыщенному вкусу он придется по душе даже тем, кто не представляет трапезы без мяса. Все просто — доступные ингредиенты и потрясающий результат!

Необходимые ингредиенты:

• 1 кабачок среднего размера

• 1-2 картофелины

• 1 морковь

• 1 репчатая луковица

• Небольшой пучок свежего укропа

• 3 яйца

• 1 ст. л. сметаны

• 1 ст. л. муки

• Соль, перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Натрите кабачок, немного посолите и оставьте на 15 минут. Затем хорошо отожмите, чтобы избавиться от лишней жидкости.

2. Натрите картофель и морковь, мелко порежьте лук и добавьте к кабачку.

3. Измельчите укроп и смешайте с овощами.

4. Вбейте яйца, добавьте сметану, муку, посолите и поперчите. Перемешайте до однородности.

5. Переложите массу в форму, смазанную маслом или выстланную пергаментом. Выпекайте при 180°C около часа до золотистой корочки.

Этот пирог вкусный и теплым, и охлажденным. Попробуйте — не пожалеете!