Редакция DailyStrars 
Этот рецепт — настоящая находка для хозяек! Готовлю овощное ассорти каждый год — получается очень вкусно, а главное — без лишних хлопот. Никакой варки рассола: все просто — овощи в банки, кипяток, и закрутили!
👉 Ингредиенты на 1,5 л банку (количество овощей произвольное, по вкусу):
Соль — 1 ст. ложка (с небольшой горкой)
Сахар — 3 десертные ложки (с горкой)
Уксусная эссенция 70% — 1 десертная ложка
Семена горчицы — 1/3 ч. ложки
Укроп — веточка с семенами
Лавровый лист — 1 шт.
Листья черной смородины — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Острый перец или смесь перцев — по желанию
👉 Приготовление:
Овощи хорошо промыть. У огурцов срезать кончики, крупные нарезать кусочками.
Болгарский перец порезать произвольно — полукольцами или четвертинками.
В стерилизованные банки положить специи и зелень: лавровый лист, чеснок, укроп, листья смородины.
Выложить слоями овощи по своему вкусу.
Залить кипятком, оставить на 20 минут.
Слить воду, добавить соль, сахар, семена горчицы и уксусную эссенцию.
Залить новым кипятком, закатать, потрясти или покатать банку для растворения специй, укутать до остывания.
Хранится прекрасно даже при комнатной температуре! Попробуйте — не пожалеете!
