Хрустящее тесто, ароматные нотки сливочного масла и нежная начинка из вареной сгущенки – орешки со сгущенкой стали настоящей классикой домашней выпечки. Уже 10 лет этот рецепт остается неизменным фаворитом в моей семье, вызывая восторг у каждого, кто его пробует. Сегодня я поделюсь всеми тонкостями его приготовления, чтобы и вы могли порадовать своих близких этим невероятным лакомством!
Ингредиенты:
- 1 яйцо
- 100 гр. сливочного масла
- 30мл. растительного масла
- 80 гр.
- 0.5 ч. л. разрыхлителя
- 270 гр. муки
- соль, корица по вкусу
- 150-200 гр. вареного сгущенки
Орешки со сгущенкой приготовление:
К яйцу добавляю сахарную пудру, соль, растительное масло, корицу и все перемешиваю до однородной массы.
Добавляю размягченное сливочное масло и замешиваю.
Всыпаю просеянную муку и разрыхлитель и замешиваю тесто.
Вот такое эластичное тесто должно получиться.
От теста отрываю маленькие кусочки и формирую шарики. Они должны быть размером немного меньше, чем грецкий орех. Накрываю пищевой плёнкой и кладу в холодильник на 10-15 минут.
На форму для запекания кладу пергамент. Шарики разрезаю пополам и выкладываю на форму.
Один край будущих орешков сужаю пальчиками. Зубочисткой рисую текстуру орешков. Накрываю пищевой плёнкой и ставлю в холодильник еще на 10-15 минут. Выпекаю в разогретой духовке до 180 градусов примерно 10-15 минут.
В кондитерский мешок кладу вареную сгущенку и начиняю одну частичку орешка.
Накрываю второй частицей орешка.
Посыпаю сахарной пудрой, орешки со сгущенкой готовы. Приятного аппетита!