Хрустящие, ароматные, слегка солоноватые — именно так солили огурцы раньше. Этот рецепт идеально подойдёт тем, кто ценит своё время: никаких закаток и стерилизации! Всё просто, быстро и надёжно.
✅ Лучше использовать маленькие и тонкие огурчики, чтобы они легко поместились в банку и хорошо просолились. Для дополнительного вкуса можно добавить болгарский перец, петрушку или корень хрена.
🥒 Ингредиенты:
-
Огурцы – 650 г
-
Чеснок – 1 зубчик
-
Укроп – 1 пучок
-
Соль – 1,5 ст. л. (без горки)
👩🍳 Приготовление:
-
Хорошо промойте огурцы, замочите в холодной воде на 1 час — для хруста и удаления горечи.
-
В чистую литровую банку выложите чеснок и укроп.
-
Уложите огурцы как можно плотнее, но аккуратно, чтобы не повредить.
-
Добавьте ещё немного укропа сверху и насыпьте соль.
-
Залейте водой комнатной температуры доверху.
-
Закройте банку капроновой крышкой и встряхните, чтобы соль растворилась.
-
Оставьте банку на 2 дня при комнатной температуре, затем уберите в прохладное место (погреб, кладовку) — процесс брожения остановится.
📌 Огурцы получаются, как из бочки — без хлопот и стерилизации!
