Виктор 
Помните вкус тех самых домашних пирогов из детства? Этот рецепт возвращает нас в атмосферу 90-х, когда пироги готовили всей семьей, а их аромат наполнял дом теплом и уютом. Легкий в приготовлении и невероятно вкусный, этот пирог из 90-х не требует ни сложных ингредиентов, ни лишних усилий. Давайте готовить вместе!
Ингредиенты для теста:
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 180 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Масло – 100 мл
- Сливки (15%) – 200 мл
- Мука – 350–400 г
- Разрыхлитель – 10 г
Ингредиенты для наполнения:
- Сушеные абрикосы – 50 г
- Изюм – 40 г
Ингредиенты для сиропа:
- Масло – 40 г
- Сахар – 2 ст. л.
- Корица – 1 ч. л.
Украшение:
- Сахарная пудра
Шаги приготовления:
Приготовление теста:
Взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до воздушной массы. Добавьте масло и сливки, продолжая взбивать. Просейте муку с разрыхлителем и замесите тесто до однородной консистенции.
Добавление наполнения:
Нарежьте сушеные абрикосы мелкими кусочками. Добавьте их вместе с изюмом в тесто и аккуратно перемешайте.
Приготовление сиропа:
Растопите масло на слабом огне, добавьте сахар и корицу. Перемешайте до растворения сахара.
Выпечка:
Застелите форму для выпечки диаметром 26 см пергаментом. Вылейте тесто в форму и равномерно полейте его сиропом. Выпекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке 30–35 минут. Готовность проверьте деревянной палочкой – она должна выйти сухой.
Украшение и подача:
Охладите пирог и посыпьте его сахарной пудрой для завершения. Подайте к чаю или кофе.
Результат:
Пирог из 90-х получается нежным, ароматным и удивительно вкусным. Наполнение из сушеных фруктов придает ему изысканный вкус, а коричный сироп добавляет уютную сладость. Этот чудо-пирог станет вашим любимым!
