Нереально вкусный торт «Эскимо» – идеальный шоколадный десерт! 🍫🎂

Этот насыщенный шоколадный торт с нежным кремом и глазурью напоминает знаменитый «Пражский», но обладает еще более глубоким вкусом. Он получается мягким, пропитанным и идеально подходит как для праздничного стола, так и для уютного чаепития с семьей. Хотите попробовать? Давайте приготовим! 😍

🛒 Ингредиенты:

Для бисквита:

✔ Яйца – 4 шт. ✔ Мука – 130 г ✔ Какао – 2-3 ст. л. ✔ Сахар – 180 г ✔ Вода – 100 мл ✔ Разрыхлитель – 1 ч. л.

Для крема:

✔ Сахар – 60 г ✔ Яйца – 2 шт. ✔ Мука – 3 ст. л. ✔ Сливочное масло – 250 г ✔ Молоко – 250 мл ✔ Ванилин – 1 щепотка ✔ Сгущенное молоко – ½ стакана

Для пропитки:

✔ Молоко – 200 мл ✔ Сахарная пудра – 2 ст. л.

Для глазури:

✔ Сметана – 3-5 ст. л. ✔ Какао – 3 ст. л. ✔ Сливочное масло – 50 г ✔ Сахар – 3 ст. л.

📌 Совет: Все ингредиенты должны быть комнатной температуры – это сделает торт воздушным и нежным.

🍰 Пошаговый рецепт приготовления:

1️⃣ Готовим шоколадный бисквит

Разогрейте духовку до 190°C.

Отделите белки от желтков и взбейте белки до пышности.

Взбейте желтки отдельно, затем разделите сахар на 2 части и добавьте в каждую массу.

Влейте в желтки воду, перемешайте.

Аккуратно соедините белки с желтковой смесью, перемешивая лопаткой.

Просейте муку, какао и разрыхлитель, осторожно вмешайте в тесто.

Перелейте тесто в форму и выпекайте 30 минут.

Дайте бисквиту полностью остыть перед разрезанием.

2️⃣ Готовим нежный крем

Взбейте яйца с сахаром, сгущенкой, ванилином и мукой.

Добавьте молоко и перемешайте.

Доведите смесь до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, пока она не загустеет.

Остудите крем и взбейте с мягким сливочным маслом.

3️⃣ Готовим пропитку

В тёплое молоко добавьте сахарную пудру и размешайте.

Пропитайте каждый корж перед нанесением крема.

4️⃣ Собираем торт

Разрежьте бисквит на 2 коржа.

Промажьте кремом, затем нанесите его на верх и бока торта.

Дайте торту постоять 15-20 минут.

5️⃣ Готовим шоколадную глазурь

В сотейнике соедините сметану, какао, сахар и масло.

Нагревайте на слабом огне, пока масса не станет однородной.

Остудите до теплого состояния и полейте торт.

🎂 Как подавать торт?

Дайте ему пропитаться в холодильнике 3-4 часа.

Нарежьте порциями и подавайте с чаем или кофе.

Украсьте орехами, шоколадной стружкой или ягодами.

📌 Совет: Храните торт в холодильнике под пищевой плёнкой, чтобы он оставался свежим.

💡 Почему стоит попробовать этот торт?

✅ Простые ингредиенты – найдутся в любом магазине. ✅ Шоколадный вкус и мягкая текстура – понравятся всей семье! ✅ Легко адаптировать – можно добавить орехи, карамель или шоколадные капли. ✅ Подходит для любого случая – от праздников до уютных вечеров.

💯 Попробуйте этот невероятно вкусный торт – он станет вашим любимым шоколадным десертом! 🍫🍰