Быстрое печенье на кефире, подходит для перерыва на чай или кофе. Готовятся они из самых простых ингредиентов, быстро и очень легко.
Ингредиенты: На ~16 штук (~430 г):
- 120 мл кефира (или натурального йогурта);
- 1 яйцо;
- 50 мл подсолнечного растительного масла;
- 30 г сахара;
- ~ 250 – 270 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- цедра лимона (по вкусу).
Способ приготовления:
1. Яйцо разбейте в глубокую миску, добавьте сахар и кефир и смешайте ингредиенты венчиком. После этого добавьте цедру лимона и растительное масло без запаха.
2. Добавить половину просеянной муки, разрыхлителя и перемешать. После этого добавляем оставшуюся муку, замешивая тесто руками. Оно должно получиться мягким, однородным и не липким.
3. Полученное тесто раскатать в форме веревки и нарезать одинаковыми кусочками.
4. Сформируйте печенье: возьмите кусок теста и сформуйте из него шарик. Затем раскатайте его скалкой в тесто толщиной примерно 2-3 мм.
5. Посыпьте тесто сахаром по вкусу и сверните его в рулет, затем в спираль. Приклейте конец к тыльной стороне.
6. Верх каждого печенья окуните в сахар и выложите на противень, застеленный пергаментной бумагой.
7. Выпекайте печенье в разогретой до 180°C духовке около 15 минут.
8. Достаньте их из духовки и наслаждайтесь ими вместе с чашкой вкусного чая!
Желаем приятного аппетита в кругу ваших близких!
