Коржики на кефире с колбасой — вкуснее любых гамбургеров

Эти простые коржики на кефире готовятся за считанные минуты, но получаются настолько вкусными, что дети просят их вместо гамбургеров. Сытно, ароматно и очень аппетитно!

Ингредиенты:

• кефир – 250 мл

• соль – 1/3 ч. ложки

• сахар – 1 ч. ложка

• яйцо – 1 шт.

• зелёный лук – 1 перо

• колбаса – 150 г

• мука – 180 г

• разрыхлитель – 1 ч. ложка

• масло для жарки

Приготовление:

1. В миске соединить кефир, соль и сахар.

2. Добавить яйцо, нарезанный зелёный лук и колбасу кубиками. Хорошо перемешать.

3. Всыпать муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.

4. Разделить тесто на 2 части.

5. На разогретой сковороде с маслом (диаметром около 20 см) обжарить коржики с двух сторон до золотистой корочки.

Пышные, ароматные и очень вкусные — их захочется готовить снова и снова!