Диана 
Эти простые коржики на кефире готовятся за считанные минуты, но получаются настолько вкусными, что дети просят их вместо гамбургеров. Сытно, ароматно и очень аппетитно!
Ингредиенты:
кефир – 250 мл
соль – 1/3 ч. ложки
сахар – 1 ч. ложка
яйцо – 1 шт.
зелёный лук – 1 перо
колбаса – 150 г
мука – 180 г
разрыхлитель – 1 ч. ложка
масло для жарки
Приготовление:
В миске соединить кефир, соль и сахар.
Добавить яйцо, нарезанный зелёный лук и колбасу кубиками. Хорошо перемешать.
Всыпать муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.
Разделить тесто на 2 части.
На разогретой сковороде с маслом (диаметром около 20 см) обжарить коржики с двух сторон до золотистой корочки.
Пышные, ароматные и очень вкусные — их захочется готовить снова и снова!
