Каждый год я заготавливаю этого ароматного десерта как можно больше, ведь зимой так приятно открыть баночку и почувствовать запах солнечного лета. Для меня клубничное варенье — безусловный фаворит среди всех сладких заготовок, а малиновое уверенно занимает второе место. ❤️
📝 Ингредиенты:
🍓 1 кг клубники (или вишни)
🍚 800 г сахара
👩🍳 Как приготовить:
1️⃣ Переберите ягоды, удалите хвостики и осторожно промойте.
2️⃣ Выложите клубнику в миску слоями, пересыпая сахаром.
3️⃣ Оставьте на 3–4 часа, чтобы ягоды пустили сок. При желании можно оставить и дольше.
4️⃣ Поставьте на огонь и доведите до кипения, но долго не варите. Снимите с плиты и оставьте до полного остывания, лучше всего на ночь.
5️⃣ На следующий день снова поставьте варенье на огонь и варите до готовности, периодически снимая пенку.
6️⃣ Горячее варенье разлейте в стерилизованные банки и сразу закрутите крышками.
✨ Благодаря такому способу ягоды остаются целыми, красивыми и максимально сохраняют свой натуральный вкус и аромат.
☕ Зимой это варенье прекрасно подходит к чаю, блинам, сырникам или просто с хрустящим кусочком хлеба.
❤️ Обязательно приготовьте хотя бы несколько баночек — ваша семья непременно оценит этот летний вкус посреди холодной зимы! 🍓❄️🏡
