in ,

Как питаться при сахарном диабете: что можно, а что нельзя есть?

Разбираем особенности рациона при сахарном диабете.

Сахарный диабет – диагноз, который заставляет человека кардинально пересмотреть свой уклад жизни. К сожалению, сегодня не существует методик, которые помогли бы излечиться от него. Но при правильном подходе к проблеме, пациент может минимизировать влияние заболевания на повседневную жизнь. Прежде всего, нужно обратить внимание на то, что присутствует в его рационе.

Редакция Dailystars собрала всю информацию о том, что можно и что нельзя есть при сахарном диабете.

Что такое сахарный диабет?

Сахарный диабет — это эндокринное заболевание, которое связано с нарушением функций поджелудочной железы. Последняя под воздействием различных факторов перестает вырабатывать достаточное количество инсулина. Нехватку этого гормона первыми начинают ощущать ткани. Существует два типа диабета: первый (требуется введение инсулина) и второй (корректируется питанием и таблетками).

Зачем нужна диета при диабете?

Течение и развитие данного заболевания зависит от соблюдения правил питания. Все потому, что основу диабета составляют нарушения обменных процессов. Ограничив себе в употреблении определённых продуктов, человек сможет максимально облегчить проявления недуга и снизить потребности в дополнительной терапии. Не редко врач индивидуально составляет диету для больного, опираясь на особенности его организма. Но в любом случае, без его рекомендаций самостоятельно корректировать питание не нужно.

Что нельзя есть при сахарном диабете?

Список «запрещенных» продуктов при этом заболевании меняется в зависимости от стадии заболевания. Чем тяжелее форма, тем больше ограничений в рационе. Главную опасность представляют углеводы, которые расщепляясь в кишечнике повышают показатели глюкозы в организме.

При диабете нельзя есть:

  • хлебо-булочные изделия и сладости;
  • сахар и мед;
  • сладкие напитки (лимонад, сироп, газировка);
  • варенья и джемы;
  • овощи с большим количеством крахмала (картофель, свекла);
  • фрукты, содержащие большое количество углеводов (арбуз, персик, банан, виноград, дыня);
  • жирное мясо и рыбу.

Также рекомендуется сокращать количество соли, соусов и приправ в блюдах.

Что можно есть при диабете?

Как и в случае с «запрещенными» продуктами, категория того, что можно кушать, не стабильна. Она также меняется в зависимости от степени тяжести заболевания. Основной упор стоит делать на продукты, в которых содержание углеводов сведено к минимуму.

При диабете можно есть:

  • овощи (капуста, кабачки, баклажаны, зелень, грибы);
  • фрукты в умеренном количестве (яблоко, вишня, цитрусовые, слива);
  • мясо (курица, индейка, телятина);
  • рыба нежирных сортов (хек, треска, судак);
  • орехи;
  • морепродукты;
  • яйца.

Как правильно готовить еду для диабетиков?

То, как готовятся продукты для людей, страдающих диабетом, также имеет большое значение. Специалисты утверждают, что чрезмерная термическая обработка способствует более быстрому всасыванию углеводов в кровь. Поэтому, оптимальным вариантом является еда на пару или же сваренная. Жаренные блюда стоит свести к минимуму, а если и готовить таким образом, то только на оливковом или кокосовом масле. Копчености, блюда на гриле, консервы также должны быть в ограниченном количестве в рационе диабетика.

Отметим, что наши рекомендации носят общий характер. Для коррекции питания при сахарном диабете обязательно проконсультируетесь с врачом. Будьте здоровы!

Проголосуйте!

Автор статьи Ася

Добавить комментарий

Популярные фасоны и разновидности юбок

Что делать при низком давлении: полезные рекомендации