Определение качества зерна — это важнейшая часть аграрной и пищевой промышленности, напрямую влияющая на безопасность продукции, её хранение и последующее использование. Чтобы получить точную информацию о состоянии и пригодности зерна, проводится комплексное исследование зерна в специально оборудованных лабораториях.
Лабораторный анализ зерна: от отбора до результатов
Процедура оценки зерна начинается с грамотного отбора проб. Обычно это автоматизированный или ручной процесс, после чего образцы доставляются в лабораторию. Здесь начинается основная работа — анализ зерна с применением современного оборудования и методик. Очень важно использовать сертифицированное оборудование для анализа зерна, купленное в надежной компании. Благодаря нему можно определить самые разнообразные показатели:
- влажность;
- содержание белка;
- клейковина;
- масса 1000 зёрен;
- засоренность и зараженностье
- стекловидность и запах.
Для этих целей используется оборудование для анализа зерна, которое обеспечивает высокую точность и скорость диагностики. Это может быть инфракрасный анализатор, влагомер, ситоочистительная машина, мельницы, лабораторные весы и другие приборы.
Роль оборудования для анализа зерна
Современное оборудование для анализа зерна позволяет автоматизировать большинство процессов, исключая человеческий фактор и повышая надёжность итогов. Многие устройства калибруются под определённые виды злаков — пшеницу, ячмень, кукурузу, рожь, овёс и другие. Использование таких приборов важно не только на зернохранилищах и элеваторах, но и на перерабатывающих предприятиях, хлебозаводах, в экспортно-импортных структурах.
Благодаря современным методикам в лаборатории можно оперативно получить объективную картину состояния зерновой партии. Это особенно актуально при закупках, отгрузках, сертификации продукции и определении цены на рынке.
Что включает исследование зерна?
Во время исследования зерна оцениваются как физико-химические, так и биологические характеристики. В зависимости от задачи, лаборатория может провести базовый или расширенный анализ зерна. Основные этапы анализа зерна в лаборатории:
- Отбор и подготовка пробы.
- Визуальная оценка (цвет, запах, наличие посторонних примесей).
- Влажностный анализ.
- Определение содержания белка и клейковины.
- Массовые и весовые измерения.
На каждом этапе используются точные и сертифицированные приборы, что гарантирует достоверность итогов. Полученные данные заносятся в протокол, на основе которого принимаются дальнейшие решения — о хранении, переработке или возврате партии.