Кабачковые рулетики «На расхват» — готовлю всё лето! ☀️

Легкие, ароматные и с легкой пикантностью рулетики из обжаренных кабачков с вкусной начинкой из яиц, сыра и чеснока — это просто находка! Рецепт простой и быстрый, поэтому всегда готовлю сразу большую порцию. Исчезают со стола моментально!

Ингредиенты:

• Кабачки — 6 шт.

• Помидоры — 2 шт.

• Укроп — 30 г

• Чеснок — 5 зубчиков

• Яйца — 5 шт.

• Плавленый сыр — 3 шт.

• Майонез (30%) — 70 г

• Карри — 0,5 ч. л.

• Соль — по вкусу

Как готовить:

1. Нарезать кабачки вдоль на тонкие полоски по 5 мм. Посолить с обеих сторон и оставить на 15 мин.

2. Слить жидкость, обсушить бумажным полотенцем.

3. Обжарить с обеих сторон на сковороде по 2 мин или запечь в духовке при 180°C 15 мин.

4. Для начинки: натереть плавленый сырок, сваренные яйца, добавить укроп, чеснок, карри, немного соли и майонез.

5. Нарезать помидоры.

6. На полоску кабачка выложить начинку и кусочек помидора, свернуть в рулет.

7. Зафиксировать зубочисткой или выложить швом вниз.

Рулетики получаются мягкими, аппетитными и невероятно вкусными! Идеальны как закуска для гостей или семейного обеда.

Попробуйте — и влюбитесь с первого кусочка! 😋