Редакция DailyStrars 
Яблочные сконы – это нежная и ароматная выпечка, которая идеально подходит для утреннего чаепития или легкого перекуса. Эти пышные, мягкие и слегка рассыпчатые печенья обладают приятной кислинкой яблок, сладостью изюма и ореховым послевкусием. Благодаря простоте приготовления и доступным ингредиентам, они станут вашим любимым вариантом домашней выпечки.
Ингредиенты:
- Мука – 460 г
- Яйцо – 1 шт.
- Сахар – 100 г
- Сливочное масло – 100 г
- Кефир – 180 г
- Разрыхлитель – 2 ч. л.
- Ванильный сахар – щепотка
- Соль – щепотка
- Изюм – 100 г
- Яблоко – 1 шт.
- Грецкие орехи – 30 г
Пошаговый рецепт яблочных сконов:
1. Подготовка теста
- В глубокой миске взбейте яйцо с сахаром, ванильным сахаром и солью.
- Влейте растопленное сливочное масло, тщательно перемешайте.
- Добавьте кефир, еще раз размешайте.
- Постепенно всыпьте часть муки и разрыхлитель, начните замешивать тесто.
2. Добавление начинки
- Яблоко очистите и нарежьте мелкими кубиками.
- Измельчите грецкие орехи ножом.
- Добавьте яблоки, орехи и изюм в тесто, всыпьте оставшуюся муку.
3. Формирование и выпечка
- Замесите мягкое, эластичное тесто и оставьте его в холодильнике на 20–30 минут.
- Затем раскатайте тесто в круг диаметром 15–17 см.
- Разрежьте его на 8 равных треугольников.
- Выложите заготовки на противень с пергаментом, смажьте молоком.
- Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке 20–25 минут.
Готово!
После выпечки посыпьте сконы сахарной пудрой и подавайте к чаю, кофе или какао. Они идеально сочетаются с медом, вареньем или сметаной.
Готовьте яблочные сконы хоть каждый день – это простой и вкусный рецепт, который точно войдет в вашу кулинарную коллекцию!
