Редакция DailyStrars 
Есть что-то почти невероятное, чтобы выйти в заснеженный двор, поднять стеклянную крышку минипарника и сорвать свежий лист салата. Ни одного обогревателя, электричества или готовой теплицы. Только несколько тюков соломы, старое окно и солнечное тепло, делающее свое дело.
Холодный парник – это, по сути, короб без дна с прозрачной крышкой. Днем он накапливает тепло, а ночью удерживает его часть. Этого достаточно, чтобы холодостойкая зелень оставалась живой и даже медленно росла в течение большей части зимы.
Вариант из соломенных тюков – один из самых простых в изготовлении. Тюки одновременно образуют стенки и обеспечивают теплоизоляцию. К тому же для сборки конструкции не понадобится ни одного гвоздя.
Почему именно соломенные тюки?
Деревянные конструкции тоже подходят, но для их изготовления нужны инструменты, время и пиломатериалы. Соломенные тюки стоят недорого, легко складываются без креплений и обеспечивают лучшую теплоизоляцию, чем тонкие деревянные доски. Это объясняется тем, что плотная солома содержит много неподвижного воздуха.
Стены из соломы также защищают растения от ветра и снега. При необходимости конструкцию можно быстро переставить или разобрать.
В конце зимы тюки частично разложатся, поэтому их можно использовать как мульчу или добавить в компостную кучу. Таким образом, практически ничего не пропадет понапрасну.
Что понадобится для изготовления
- 6–8 тюков соломы, а не сена (сено содержит много семян, которые могут прорасти сорняками).
- Старое окно с целым стеклом, желательно в деревянной раме размером не менее 90×120 см.
- Палка или доска, чтобы подпирать окно в открытом положении.
- Небольшой термометр.
- Лопата и грабли.
- Компост.
- Рассада или семена холодостойких зеленых культур.
- Черная полиэтиленовая плёнка (по желанию).
Сначала измерьте окно, ведь именно от его размеров будут зависеть параметры будущего парника. Тюки нужно разложить прямоугольником, чуть меньше окна, чтобы стеклянная крышка опиралась на стенки с небольшим выступом по краям.
Как правильно выбрать место
Найдите участок, получающий солнечный свет в течение всего дня, даже зимой, когда солнце расположено низко над горизонтом.
Лучше всего подойдет место с южной стороны, желательно у забора, стены или живой изгороди, которые будут защищать конструкцию от ветра. Также важно, чтобы почва хорошо пропускала воду. Если парник будет стоять в луже, соломенные тюки начнут гнить, а корни растений будут охлаждаться.
Не стоит устанавливать конструкцию в тени зданий или вечнозеленых деревьев. Зимой они могут сокращать количество света почти наполовину.
Как правильно сложить соломенные тюки
Очистите выбранное место от мусора и разрыхлите землю садовыми вилами. После этого внесите несколько сантиметров компоста.
Если сезон уже близится к завершению, а земля холодная, можно заранее накрыть черной пленкой на несколько дней. Это поможет немного прогреть почву. Перед высадкой растений пленку нужно снять.
Разложите тюки прямоугольником, устанавливая их на бок так, чтобы срезанные торцы были направлены внутрь конструкции, а веревки оставались по бокам и не мешали. Плотно прижмите тюки друг к другу, чтобы между ними не оставалось щелей, через которые проникает холодный воздух.
В результате внутри должно образоваться открытое пространство примерно 90×120 см, окруженное стенками высотой в один тюк.
Чтобы создать лучший наклон в сторону солнца, можно сделать заднюю стенку высотой в два тюка, а переднюю – в один. Тогда окно будет лежать под углом: от высокой задней стенки до низшей передней. Низкую сторону конструкции желательно сориентировать на юг.
Если окно большое, добавьте по необходимости еще по одному тюку по бокам, чтобы конструкция была плотной и устойчивой.
Как установить окно
Положите окно поверх соломенных тюков. Оно должно равномерно опираться на них без больших промежутков.
Если по краям остаются щели, заполните их рыхлой соломой или слегка прижмите стекло к тюкам. Окно можно оставить без петель и дополнительных крепежей, ведь его придется регулярно поднимать для проветривания.
Даже матовое или рифленое стекло, как в некоторых старых окнах, вполне подходит. Оно пропускает свет, но вместе с тем немного рассеивает его, уменьшая риск ожогов листьев от прямых солнечных лучей.
Что можно выращивать в холодном парнике
В такой конструкции лучше всего растут холодостойкие культуры, быстро дают урожай. Вот несколько удачных вариантов:
- Шпинат – один из лучших овощей для зимнего выращивания.
- Салат, особенно слоеные и зимостойкие сорта.
- Кале и слоеная капуста.
- Рукола и мордуна.
- Маш-салат (валерьяница), также известный как полевой салат.
- Клейтония или шахтерский салат.
- Монгольд.
- Редис, зеленый лук и небольшие сорта моркови.
Не стоит ожидать быстрого роста растений в разгар зимы. Приблизительно с ноября по февраль световой день очень короткий, поэтому большинство культур почти прекращает развитие. Основная задача парника в этот период – сохранить зелень живой и свежей.
Лучше всего чувствуют себя растения, успевшие хорошо укорениться еще до наступления сильных холодов. Если вы обустраиваете парник в конце сезона, лучше использовать готовую рассаду, а не высевать семена. Для этого подойдут шпинат, листовая капуста и маш-салат, хорошо переносящие низкие температуры.
Высаживайте растения немного плотнее, чем летом. Зимой они будут оставаться более компактными, а листья можно будет регулярно срезать для потребления.
Когда открывать и закрывать парник
Это один из самых важных моментов, от которого зависит успех выращивания. Холодный парник может очень быстро перегреться.
Даже если на улице только +4 °C, в солнечный день температура внутри конструкции может превысить +32 °C. Поэтому растения могут перегреться и погибнуть.
Обязательно установите внутри термометра и регулярно проверяйте температуру.
Когда она поднимается выше примерно +7…+10 °C, немного приоткройте окно с помощью палки. В прохладные дни достаточно оставить щель 2,5-5 см, а в более теплую погоду ее можно увеличить.
Во второй половине дня, до заката, снова закройте парник, чтобы сохранить накопившееся тепло на ночь.
В очень холодные ночи, когда прогнозируют снижение температуры ниже примерно -9 °C, накройте стекло старым одеялом, мешковиной или несколькими охапками соломы. Это обеспечит дополнительную теплоизоляцию.
Утром обязательно снимите укрытие, чтобы солнечный свет мог попадать в растения.
Полив и уход
Растения в холодном парнике нуждаются значительно меньше воды, чем летом. Это связано с прохладной погодой и медленным ростом.
Проверяйте почву пальцем и поливайте только тогда, когда верхний слой глубиной примерно 2–3 см подсохнет. Лучше всего делать это солнечным утром, чтобы листья успели высохнуть до ночи.
Влажные листья в холодной и сырой среде создают благоприятные условия для появления плесени.
Регулярно удаляйте пожелтевшие и загнившие листья, ведь они могут стать источником распространения гнили.
Если внутри парника накапливается слишком много влаги, немного приоткрывайте окно даже в прохладные дни. Это поможет вывести лишнюю влагу и обеспечить циркуляцию воздуха.
Как правильно собирать урожай
Это самая приятная часть работы. Срезайте ножницами наружные листья, оставляя центральную часть каждого растения невредимой. Благодаря этому она будет расти.
Салат, шпинат и листовая капуста могут отрастать снова в течение нескольких недель. Поэтому из одного растения можно получить несколько урожаев.
Собирайте зелень в теплое послеобеденное время, когда листья уже не замерзли. Замороженные листья становятся хрупкими, легко повреждаются во время уборки и теряют упругость после оттаивания.
После сбора урожая быстро закройте окно, чтобы сохранить тепло внутри парника.
Что делать весной
Когда дни будут становиться длиннее и теплее, температура внутри парника начнет повышаться. Поэтому окно придется открывать раньше и шире.
Когда ночные заморозки прекратятся, стеклянную крышку можно снять полностью, позволив растениям постепенно адаптироваться к открытому воздуху.
Соберите всю зелень, которая готова к употреблению, до того, как растения начнут стрелковаться. После этого освободившуюся площадь можно использовать для весенних культур.
К этому времени соломенные тюки станут мягкими и частично перегнившими. Их можно разобрать и использовать в качестве мульчи на огородных грядках или добавить к компоста.
Возможные проблемы и способы их решения
Растения увядают в солнечный день
Скорее всего, внутри парника слишком высокая температура. Откройте окно пошире. Если солнце очень яркое, можно дополнительно затенить конструкцию легкой тканью.
На листьях появилась плесень или серый налет.
Это свидетельствует о чрезмерной влажности и недостаточной вентиляции. Удалите пораженные листья, почаще проветривайте парник и убавьте полив.
Растения совсем не растут
В середине зимы это вполне нормально. Основным ограничением в этот период является недостаток солнечного света, а не температура. Более активный рост обычно восстанавливается в конце января и в феврале, когда день постепенно становится длиннее.
В соломенных тюках поселились мыши
Солома создает уютное укрытие для мелких животных. Следите, чтобы вокруг парника не скапливались лишние вещи и мусор. Если заметили следы грызунов, можно установить соответствующие ловушки с наружной стороны конструкции.
Вместо вывода
Холодный парник не превратит заснеженный двор в летний огород, но подарит несколько не менее приятное – возможность срывать свежую, хрустящую зелень посреди зимы буквально в нескольких шагах от кухни.
Чтобы создать такую конструкцию, достаточно найти старое окно в гараже или на площадке с б/у строительными материалами, подготовить несколько тюков соломы и правильно их разложить.
И в следующий раз, когда двор покроет снег, у вас будет собственный маленький зеленый уголок, который будет напоминать о свежем урожае даже посреди зимы.
