Предлагаем приготовить необычное, вкусное и аппетитное блюдо — капустные «гнезда» с фаршем в духовке. Это легкий, быстрый и доступный вариант, который не уступает вкусом классическим голубцам, но значительно проще в приготовлении. Сочная капуста, ароматный фарш и нежный соус — все, что нужно для вкусного семейного ужина.
Необходимые ингредиенты:
-
Капуста белокочанная — 1 кочан (примерно 1 кг)
-
Фарш смешанный (свинина + курица) — 750 г
-
Лук репчатый — 1 головка
-
Морковь — 1 шт.
-
Петрушка свежая — несколько веточек
-
Приправа к мясу — 1 ч. л.
-
Соль, черный молотый перец — по вкусу
-
Растительное масло — для смазывания
Для соуса:
-
Сметана — 200 г
-
Томатная паста — 50 г
-
Соль, перец — по вкусу
Как готовить:
-
Кочан капусты нарезаем кружочками толщиной 1,5-2 см. Выкладываем их на противень, застеленный пергаментом.
-
Посыпаем солью и перцем, смазываем растительным маслом
-
В миске соединяем фарш с мелко нарезанным луком, натертой морковью и измельченной зеленью. Добавляем специи, соль и перец. Тщательно перемешиваем
-
Формируем небольшие «гнезда» из фарша и выкладываем их на капустные кружочки
-
Для соуса смешиваем сметану с томатной пастой, добавляем соль и перец.
-
Поливаем каждое «гнездо» соусом сверху.
-
Запекаем в духовке при 180 °C около 50 минут.
-
Подаем к столу горячими
Приятного аппетита!
