Пришла осень, и сейчас настало время закруток на зиму. У каждой хозяюшки есть свой фирменной рецепт по которому она делает безупречно и вкусно. Этот рецепт понравится каждой женщине — хозяйке, которая любит делать что — то необычное. Сделаете по этому рецепту, и вы не пожалеете, ведь я делаю каждый год. Приятного аппетита!
Ингредиенты из расчета на 3 банки объемом 1 литр:
- Капуста — 700 г.
- Помидоры — 3 шт.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Лук — 1 шт.
- Свежая петрушка — небольшой пучок
- Чеснок — 2 зубчика в каждую банку
- Черный перец горошком — по 3-4 шт. в каждую банку
Для маринада:
-
- Соль — 2 ст. ложки
- Сахар — 4 ст. ложки
- Уксус 9% — 50 мл.
Процесс приготовления:
1. Капусту тонко шинкуем, перец и помидоры режем на кусочки.
2. Лук режем тонкими полукольцами, измельчаем зелень.
3. В стерилизованные банки укладываем перец горошком, зубчики чеснока, слой лука, слой капусты, перец и томаты.
4. Вливаем кипяток в каждую банку и накрываем крышками, оставляем на 5 минут.
5. Сливаем воду в кастрюлю и добавляем соль и сахар.
6. Доводим маринад до кипения, вливаем уксус и кипятим.
7. Разливаем маринад в банки, закручиваем крышками и переворачиваем, укутываем до полного остывания.
