Энергетические батончики: рецепт из орехово-клюквенных ингредиентов

Эти орехово-клюквенные энергетические батончики — восхитительный и практичный перекус, который органично вписывается в здоровый образ жизни. Если вам нужен быстрый перекус между приемами пищи, питательный вариант для детских ланчбоксов или полезное лакомство, чтобы удовлетворить свою тягу к сладкому, эти батончики помогут вам. Благодаря сочетанию хрустящих орехов, жевательных фиников и терпкой клюквы они обязательно станут любимыми в вашей семье. Сделайте партию сегодня и наслаждайтесь удобством и вкусом домашних энергетических батончиков

Ингредиенты:

• 75 г (1/2 стакана / 2,6 унции) миндаля
• 50 г (1/2 стакана / 1,8 унции) грецких орехов
• 50 г (1/2 стакана / 1,8 унции) тыквенных семечек
• 250 г (1 и 2/3 стакана / 8,8 унции) фиников, без косточек
• 100 г (1/3 стакана / 3,5 унции) арахисового масла
• 40 г (1/4 стакана / 1,4 унции) сушеной клюквы
• 1 щепотка соли

Приготовление:

Поджарьте орехи:

1. В сковороде на среднем огне поджарьте миндаль в течение 2 минут.
2. Добавьте грецкие орехи и тыквенные семечки и готовьте еще 2 минуты.
3. Переложите орехи на тарелку, чтобы они полностью остыли.

Подготовьте финики:

1. Замочите финики в холодной воде на 15 минут, чтобы они стали мягче.
2. Слейте воду и удалите из фиников косточки.
3. Поместите финики в кухонный комбайн или блендер.

Взбейте смесь:

1. Добавьте арахисовое масло к финикам в кухонный комбайн и взбивайте до тех пор, пока смесь не станет липкой.
2. Добавьте охлажденные орехи и снова пропустите через мясорубку, чтобы смесь оставалась слегка рассыпчатой.

Добавьте клюкву:

1. Замочите сушеную клюкву в холодной воде на 15 минут, затем слейте воду.
2. Добавьте клюкву и щепотку соли в кухонный комбайн.
3. Недолго помешивайте смесь, чтобы сохранить текстуру.

Сформируйте батончики:

1. Выложите смесь на лист пергаментной бумаги.
2. С помощью ложки или лопатки придавите смесь и разгладьте ее в ровный, плотный слой.
3. Накройте другим листом пергаментной бумаги и плотно прижмите, чтобы батончики держались вместе.

Охладите и нарежьте:

1. Переложите смесь в морозильную камеру и охлаждайте в течение 2-3 часов до полного застывания.
2. Выньте из морозилки и нарежьте батончики или квадраты желаемого размера.

Хранить:
Заверните каждый кусочек в липкую пленку или храните вместе в герметичном контейнере.
Храните энергетические батончики в холодильнике до 4 недель.

Советы по приготовлению:

1. Охлаждение орехов: Убедитесь, что орехи полностью остыли перед смешиванием, чтобы избежать растапливания арахисового масла.
2. Вкусовые добавки: Для усиления вкуса добавьте в смесь перед смешиванием щепотку ванильного экстракта или корицы.
3. Контроль текстуры: Отрегулируйте количество импульсов в кухонном комбайне, чтобы добиться желаемой текстуры — более мелкой, чтобы получить больше кусочков, или более гладкой, чтобы получить более плотный батончик.

Пищевые преимущества:

1. Высокое содержание белка: В этих батончиках много белка, содержащегося в орехах и арахисовом масле, что делает их отличным вариантом для поддержания энергии.
2. Богаты клетчаткой: Финики и орехи содержат пищевые волокна, способствующие хорошему пищеварению.
3. Здоровые жиры: Орехи и семечки богаты полезными для сердца жирами, необходимыми для общего самочувствия.

Диетическая информация:

Без глютена: Эти энергетические батончики не содержат глютена, если все ингредиенты сертифицированы на отсутствие глютена.
Веганские: Эти батончики можно сделать веганскими, если убедиться, что арахисовое масло является веганским.

Пищевые факты (на батончик):

• Калории: 180
• Белок: 6 г
• Углеводы: 22g
• Жир: 9 г
• Клетчатка: 4 г
• Сахар: 14 г

Советы по хранению:

• Удобное хранение: Заверните батончики по отдельности в липкую пленку, чтобы удобно было перекусить.
• Охлаждение: Храните их в холодильнике, чтобы сохранить свежесть до 4 недель.
  Замораживание: Эти батончики можно также заморозить на срок до 3 месяцев. Перед употреблением разморозьте при комнатной температуре.

Почему вам понравится этот рецепт:

• Без выпечки: эти энергетические батончики легко приготовить, не требуя выпечки.
• Настраиваемые: Вы можете украсить их своими любимыми орехами и сухофруктами.
• Питательные и сытные: Идеально подходят для здорового и сытного перекуса в любое время дня.