Если вы ищете, как приготовить рыбную тушенку в домашних условиях, обязательно попробуйте этот проверенный рецепт. Аппетитная, нежная, с насыщенным вкусом рыбная тушенка из карася в томатном соусе идеально подойдет для зимних заготовок, пикников и быстрых ужинов.
✅ Почему стоит приготовить:
-
Только натуральные ингредиенты
-
Без консервантов и добавок
-
Отличный способ переработки улова
-
Подходит для карпа, сома, карася, толстолобика
🧂 Ингредиенты:
-
Карась — 6,5 кг
-
Лук — 0,5 кг
-
Морковь — 3 шт.
-
Томатный соус — 0,5 л
-
Вода — 2 л
-
Уксус — 50 мл
-
Сахар, соль, черный перец — по вкусу
🍲 Пошаговое приготовление:
Очистите рыбу от чешуи и внутренностей, удалите головы и хвосты, промойте и нарежьте тушки на части.
Морковь натрите, лук нарежьте кубиками.
Обжарьте рыбу до золотистой корочки и остудите.
Приготовьте соус: смешайте томат, воду, овощи, специи, доведите до кипения, в конце добавьте уксус и остудите.
Выложите рыбу в банки, залейте соусом, но не до самого верха
.
Стерилизуйте в автоклаве при 200°C в течение 25–50 минут или в пароварке около 2 часов.
Остудите, уберите в прохладное место.
🥄 Как подавать:
Домашняя тушенка из речной рыбы отлично сочетается с картошкой, макаронами, кашами или просто с кусочком хлеба. Ее удобно брать в дорогу, на дачу или природу.
