Домашний мармелад – натуральное лакомство без лишних добавок!

Если вы любите сладкое, но предпочитаете полезные десерты без искусственных красителей и консервантов, домашний мармелад – идеальный выбор! Он получается упругим, жевательным, с насыщенным фруктово-ягодным вкусом, а агар-агар помогает создать нужную структуру.

Главное преимущество – простота приготовления и возможность экспериментировать с вкусами, выбирая любимые ягоды или фрукты. А если покрыть кусочки мармелада шоколадом, вы получите изысканные домашние конфеты.

Ингредиенты:

✔ Мякоть ягод или фруктов – 200 г
✔ Вода – 80 мл
✔ Агар-агар – 10 г
✔ Сахар – 50 г
✔ Темный шоколад – 150 г

Способ приготовления:

1️⃣ Измельчите ягоды или фрукты в блендере до состояния пюре.
2️⃣ Переложите массу в сотейник, добавьте сахар и агар-агар, хорошо перемешайте.
3️⃣ Поставьте на средний огонь, доведите до кипения, постоянно помешивая.
4️⃣ Убавьте огонь до минимума и проварите еще 5 минут.
5️⃣ Разлейте горячую массу в силиконовые формочки, оставьте при комнатной температуре до застывания.
6️⃣ Выложите готовый мармелад на плоскую тарелку.
7️⃣ Для конфет в шоколаде: уберите мармелад в морозильник на 30 минут.
8️⃣ Растопите темный шоколад на водяной бане.
9️⃣ Достаньте мармелад из морозильника и быстро обмакните в горячий шоколад.
🔟 Выложите на фольгу и уберите в холодильник на 15 минут. Домашний мармелад готов!

💡 Полезные советы:
✔ Агар-агар лучше желатина, так как он держит форму даже при комнатной температуре.
✔ Если хотите более сладкий мармелад, увеличьте количество сахара.
✔ Вместо сахара можно использовать мед или сироп агавы.
✔ Добавляйте специи (корица, ваниль) для более насыщенного вкуса.
✔ Для яркого цвета используйте малину, чернику, облепиху или клубнику.

✨ Готовьте с любовью, угощайте близких и наслаждайтесь вкусом натурального домашнего мармелада! ✨