Этот кекс — настоящая находка для тех, кто любит бысткую и вкусную домашнюю выпечку. Простые ингредиенты, минимум усилий и максимум удовольствия! Он получается пышным, ароматным и буквально тает во рту. Готовьте на кефире, молоке или сметане — вкус в любом случае будет отменный!
✅ Преимущества рецепта:
-
готовится без миксера — всё смешивается венчиком;
-
идеально подходит для чаепития, завтрака или перекуса;
-
легко адаптировать — можно добавить изюм, орехи, шоколад или ягоды;
-
всегда получается — даже у новичков!
📋 Ингредиенты:
-
3 яйца
-
1 стакан сахара
-
1 стакан молока, кефира или сметаны
-
0,5 стакана растительного масла
-
2,5 стакана муки
-
1 пакетик разрыхлителя
-
1 пакетик ванильного сахара
-
щепотка соли
-
по желанию — изюм (предварительно запарить в кипятке)
🔥 Как приготовить:
Смешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром, добавьте масло и молочный компонент по выбору (кефир, молоко или сметану). Просейте муку с разрыхлителем, добавьте щепотку соли и соедините с жидкой частью. По желанию вмешайте изюм. Переложите тесто в форму и выпекайте при 160°C 40–45 минут, пока кекс не станет золотистым и не пройдет тест на сухую зубочистку.
💡 Совет: Дайте кексу немного остыть, затем посыпьте сахарной пудрой или полейте глазурью для аппетитного вида.
