Полезный салат с тунцом и рукколой за 2 минуты — идеальный вариант для легкого обеда

Этот салат — настоящая находка для тех, кто ценит легкие, питательные и быстрые блюда. В нем сочетаются белки, полезные жиры, витамины и клетчатка — все, что нужно для сбалансированного питания! А главное — готовится за считанные минуты!

🥗 Ингредиенты:

• Тунец консервированный (в собственном соку) — 90 г

• Куриное яйцо — 1 шт

• Помидор — 1 шт

• Лук (желательно фиолетовый) — 1 шт

• Рукола — горстка

• Горчица в зернах (французская) — 1 ч. л.

• Оливковое масло — 1 ст. л

• Миндальные орехи — 6-7 шт

• Соль — по вкусу

🔪 Как приготовить:

1. Руколу промыть, обсушить и удалить грубые стебли. Крупные листочки порвать руками.

2. Яйцо отварить вкрутую и охладить.

3. Миндаль залить кипятком на несколько минут, снять кожуру. По желанию слегка подрумянить на сухой сковороде.

4. Зелень выложить на тарелку. Полить половиной оливкового масла и добавить немного горчицы. Перемешать

5. Помидор и яйцо нарезать дольками, выложить сверху

6. Добавить кусочки тунца, полукольца лука, нарезанный миндаль

7. Сверху выложить оставшуюся горчицу, сбрызнуть маслом и несколькими каплями жидкости из тунца для более насыщенного вкуса

Салат готов! По желанию украсьте зеленью или посыпьте кунжутом. Наслаждайтесь!