in

Салат «А-ля Цезарь» по-домашнему! Уже много лет готовлю по этому рецепту и только с этим соусом

Салат "А-ля Цезарь" по-домашнему! Уже много лет готовлю по этому рецепту и только с этим соусом
Салат "А-ля Цезарь" по-домашнему! Уже много лет готовлю по этому рецепту и только с этим соусом

Прекрасно знаю рецепт знаменитого салата «Цезарь» и неоднократно пыталась готовить по всем правилам. Конечно, вкусный салат, думаю мало кто поспорит. Но я люблю дополнять блюда и подстраивать их по вкусу своей семьи.

Классический вариант довольно легкий, а с моими дополнениями получается блюдо более серьезное. Готовлю этот салат не только с морепродуктами, но и с обжаренной курицей, выходит также вкусно.

Ингредиенты:

  • Салат айсберг небольшой – 1 шт.
  • Большие креветки – 15 шт.
  • Хлеб для тостов – 2 ломтика
  • Пармезан тертый – 3-4 ст.л.
  • Помидоры черри – 10-15 шт.

Соус:

  • Натуральный йогурт – 2 ст.л.
  • Майонез – 1-2 ст.л
  • Вустерский соус – 1 ст.л. (можно заменить соевым)
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Укроп – 2 веточки
  • Соль по вкусу

Приготовление:

Креветки очистила от панциря, удалила хвост и голову. Вытащила пищевод, это нужно сделать обязательно, иначе будет неприятный привкус.

Салат "А-ля Цезарь" по-домашнему! Уже много лет готовлю по этому рецепту и только с этим соусом

Разогрела сковороду с оливковым маслом (можно взять любую по вашему вкусу), выложила креветки, слегка посолила и обжарила с двух сторон, буквально по 30 секунд.

Предварительно не мариновали, это уже по желанию, если хотите, можно замариновать, например, в чесночном соусе.

Салат "А-ля Цезарь" по-домашнему! Уже много лет готовлю по этому рецепту и только с этим соусом

Тостовый хлеб порезала и подсушила на сухой сковороде.

32 1

Салат айсберг нарезала большие части и выложила на тарелку.

33 1

Выложила на тарелку. Можно подать порционно.

Салат "А-ля Цезарь" по-домашнему! Уже много лет готовлю по этому рецепту и только с этим соусом

Сверху выложила половинки помидоров черри и креветки. Затем посыпала сухариками и тертым пармезаном.

Салат "А-ля Цезарь" по-домашнему! Уже много лет готовлю по этому рецепту и только с этим соусом

Готово, можно подавать на стол. Приготовить можно за 3 часа до, затянуть пленкой и убрать в холодильник, только посыпайте сухариками перед подачей, иначе они размягчатся.

36 1

Сохраните или поделитесь!

suhe tisto i bagato yabluk odyn iz najkrashhyh yabluchnyh pyrogiv gotuyetsya prostishe sharlotky

«Сухое» тесто и много яблок! Один из лучших яблочных пирогов! Готовится проще Шарлотки

bvjdjvgrnibhsbhcsdcsjbcj 1

Выходят демоны: горбатая Лолита устроила жуткие танцы на публике