Виктор 
Булочки из 80-х – мягкие, как пух! Хотите порадовать семью ароматной домашней выпечкой? Эти нежные, воздушные булочки, сделанные по проверенному рецепту 80-х, станут настоящим хитом на вашем столе!
🌟 Ингредиенты:
✅ 1 яйцо
✅ 100 г сахара
✅ щепотка соли
✅ 500 мл тёплого молока
✅ 80 мл масла
✅ 1 ч. л. сухих дрожжей
✅ 850 г муки
✅ 200 г молочного сыра (для начинки)
✅ 1 желток + 1 ст. л. молока (для смазки)
✅ кунжут (для украшения)
🍞 Пошаговое приготовление:
🔹 Подготовка теста:
1️⃣ Взбить яйцо с сахаром и солью.
2️⃣ Добавить тёплое молоко, масло, сухие дрожжи, перемешать.
3️⃣ Постепенно всыпать просеянную муку, замесить мягкое тесто.
4️⃣ Переложить тесто в смазанную маслом миску, накрыть плёнкой и оставить на 60 минут.
🔹 Формирование булочек:
5️⃣ Разделить тесто на небольшие кусочки, сформировать шарики, накрыть плёнкой на 10 минут.
6️⃣ Раскатать каждый шарик, выложить немного сыра в центр.
7️⃣ Закрыть один край, сделать небольшие надрезы и свернуть в трубочку.
🔹 Выпечка:
8️⃣ Выложить булочки на противень с пергаментом, накрыть плёнкой на 10 минут.
9️⃣ Смазать взбитым желтком с молоком, по желанию посыпать кунжутом.
🔟 Выпекать в разогретой духовке при 180°C около 35-40 минут.
✨ Совет: Готовые булочки можно смазать сгущённым молоком и посыпать кокосовой стружкой – получится ещё вкуснее!
Приятного аппетита! 😍
