Хотите сохранить аромат лета в банке? Тогда обязательно попробуйте этот рецепт болгарского перца на зиму, который я выпросила у подруги! Хрустящий, ароматный, насыщенный маринадом с нотками чеснока, горчицы и пряного перца — этот перец станет настоящим украшением вашего зимнего стола.
Почему стоит приготовить этот перец:
-
✅ Простой и проверенный рецепт
-
✅ Минимум ингредиентов — максимум вкуса
-
✅ Отличная закуска к мясу, гарнирам или просто на хлеб
-
✅ Идеально хранится всю зиму
Ингредиенты:
-
Болгарский перец — 2 кг
-
Вода — 1 л
-
Уксус 9% — 1 стакан
-
Сахар — 1 стакан
-
Соль — 2 ст. л. (без горки)
-
Масло растительное — 5 ст. л.
-
Для каждой литровой банки:
-
Душистый перец горошком — 5 шт.
-
Зёрна горчицы — 1 ч. л.
-
Чеснок — 3–4 зубчика
-
Петрушка — несколько веточек
-
Как приготовить:
-
Выберите перцы среднего размера, проколите их вилкой в нескольких местах.
-
Приготовьте маринад: смешайте воду, уксус, соль, сахар и масло. Доведите до кипения.
-
Отварите перцы в маринаде по 3 минуты с каждой стороны.
-
В стерилизованные банки разложите специи: душистый перец, горчицу, чеснок, петрушку.
-
Выложите перцы слоями, пересыпая чесноком и петрушкой.
-
Залейте кипящим маринадом, закрутите крышками, переверните и укутайте до полного остывания.
Этот болгарский перец получается хрустящим, сочным и невероятно ароматным! Сохраняйте рецепт — и наслаждайтесь домашними заготовками всю зиму! 📌
