Редакция DailyStrars 
Хотите сохранить аромат лета в банке? Тогда обязательно попробуйте этот рецепт болгарского перца на зиму, который я выпросила у подруги! Хрустящий, ароматный, насыщенный маринадом с нотками чеснока, горчицы и пряного перца — этот перец станет настоящим украшением вашего зимнего стола.
Почему стоит приготовить этот перец:
✅ Простой и проверенный рецепт
✅ Минимум ингредиентов — максимум вкуса
✅ Отличная закуска к мясу, гарнирам или просто на хлеб
✅ Идеально хранится всю зиму
Ингредиенты:
Болгарский перец — 2 кг
Вода — 1 л
Уксус 9% — 1 стакан
Сахар — 1 стакан
Соль — 2 ст. л. (без горки)
Масло растительное — 5 ст. л.
Для каждой литровой банки:
Душистый перец горошком — 5 шт.
Зёрна горчицы — 1 ч. л.
Чеснок — 3–4 зубчика
Петрушка — несколько веточек
Как приготовить:
Выберите перцы среднего размера, проколите их вилкой в нескольких местах.
Приготовьте маринад: смешайте воду, уксус, соль, сахар и масло. Доведите до кипения.
Отварите перцы в маринаде по 3 минуты с каждой стороны.
В стерилизованные банки разложите специи: душистый перец, горчицу, чеснок, петрушку.
Выложите перцы слоями, пересыпая чесноком и петрушкой.
Залейте кипящим маринадом, закрутите крышками, переверните и укутайте до полного остывания.
Этот болгарский перец получается хрустящим, сочным и невероятно ароматным! Сохраняйте рецепт — и наслаждайтесь домашними заготовками всю зиму! 📌
